هل أنت من العاملين أو الراغبين في العمل في مجال الإشراف أو المراقبة لخدمات الأغذية وسلامة الغذاء بالمستشفيات والفنادق والمطاعم أو في إحدى المنشأت الغذائية، ستتعرف في هذه الدورة على:
1) التعرف على المبادئ الاساسية في سلامة الغذاء
2)أعراض التسمم وكيفية الوقاية منه
3)الأخطار ذات الصلة بسلامة الأغذية
4)تصحيح بعض المفاهيم حول سلامة الأغذية ومناطق الخطر
5) التعرف على خصائص أشهر أنواع البكتيريا والفايروسات وأماكن تواجدها
